Morgen, am 29. September 2025, schließt das Badische Landesmuseum im Karlsruher Schloss für eine umfassende Renovierung seine Türen. Die Generalsanierung wird voraussichtlich sechs bis sieben Jahre dauern, vermutlich bis Anfang oder Mitte der 2030er Jahre, während der Zeit bleiben die Ausstellungen geschlossen. Rund 17.500 Exponate werden sorgfältig verpackt und eingelagert, bevor das historische Gebäude grundlegend…

Ein Hauch von Geschichte liegt in der Luft, wenn die Rolling Pin Convention 2025 in Düsseldorf ihre Tore öffnet. Dieses Treffen ist mehr als nur ein Branchen-Event – es ist ein lebendiger Dialog zwischen kulinarischer Tradition und moderner Innovation, ein Schmelztiegel, der die Vergangenheit unserer Esskulturen ebenso ehrt wie die Zukunft gestaltet. Inmitten von Innovationen…

In der Welt der kulinarischen Geschichte fasziniert mich kaum ein Organismus so sehr wie der Pilz. Seine geheimnisvolle Erscheinung, seine vielgestaltige Rolle in Ökosystemen und seine kulturelle Reichweite spiegeln tiefere Verbindungen zwischen Mensch und Natur wider. Pilze waren nicht nur Quelle der Nahrung, sondern auch Impulsgeber für Rituale, Medizin und Innovationen. Diese unscheinbaren Lebewesen durchziehen…

Manche Gerichte erzählen weit mehr als nur vom Essen – sie schlagen Brücken zu anderen Kulturen, zeichnen Handelsrouten nach und sind Zeugen von Migration und kolonialer Geschichte. In jedem Rezept steckt ein dicht verwobenes Netz aus Kultur, Geschichte und Persönlichkeit, das sich in Zutaten und Geschmackswelten widerspiegelt. Curry ist für mich so ein Zeugnis: Ein…

Medizinische Hintergründe kindlicher Ernährung im archäologischen Befund Die Kindheit war zu allen Zeiten eine prekäre Lebensphase, in der Ernährung, Gesundheit und Überleben eng miteinander verflochten waren. Mangelernährung, vitaminbedingte Krankheiten und Infektionen bestimmten oft die Entwicklung, das Wachstum und die Sterblichkeit von Kindern. Archäologische Befunde und anthropologische Untersuchungen geben heute tiefgehende Einblicke in diese komplexen Zusammenhänge….

Kindliche Ernährung im archäologischen Befund und kulturellen Gedächtnis Was haben Kinder vor Jahrtausenden gegessen – und was können wir daraus lernen? Die frühen Mahlzeiten der Menschheit sind mehr als nur Ernährungsgeschichte. Sie sind Spiegel von Fürsorge, Ausdruck sozialer Strukturen und Teil kultureller Identität. Die Geschichte des Heranwachsens ist eng verwoben mit der Entwicklung von Familie,…

Was Kinder so in der Vergangenheit gegessen haben 1/3 Kindernahrung im archäologischen Befund und kulturellen Gedächtnis Was haben Kinder vor Jahrtausenden gegessen – und was können wir daraus lernen? Die frühen Mahlzeiten der Menschheit sind mehr als bloße Ernährungsgeschichte. Sie stehen für Fürsorge, Gemeinschaft und den sozialen Akt des Essens. Wer sich mit der Geschichte…

Die Seidenstraße Die Seidenstraße – der Name weckt sofort Bilder von funkelnder Seide, duftenden Gewürzsäcken und fernen Welten. Doch sie war viel mehr als eine Straße für Waren. Sie war ein lebendiges, weit verzweigtes Netzwerk, in dem Menschen aufeinandertrafen, Geschichten tauschten und in dem sich Kulturen über Essen und Kochen näherkamen. Was wir heute als…

Kulturelle Aneignung aus kulinarisch-historischer Sicht In einer Zeit, in der kulturelle Aneignung vielfach kontrovers diskutiert wird, möchte ich einen Blick zurück in die Geschichte werfen – um zu zeigen, dass kulinarischer Austausch und das Teilen von Esskulturen seit jeher menschliche Praxis sind. Gleichzeitig ist mir wichtig, die Machtverhältnisse, kolonialen Hintergründe und sozialen Ungleichheiten nicht zu…

Die Geschichte des Messers, Teil 3: Von der industriellen Revolution bis zur Profiküche – Demokratisierung, Regionalität und Handwerkskultur Manchmal sind es Städte, nicht Individuen, die unsere Geschichte prägen. Namen wie Solingen, Sheffield, Laguiole oder Toledo stehen längst nicht mehr nur auf Landkarten, sondern sind zu Inschriften einer Kultur geworden: Schriftzüge, die messerscharf (wieder so ein…